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水蒸雞

選用家養或在山上用蟲草谷物群養的雞,整只放在鍋裏用水蒸熟,用手撕或刀切成六大塊趁熱吃,十分鮮甜滑嫩。另據資料介紹,這種用土法飼養的雞比用精飼料養的其含氨基酸要高出10余倍,可見基營養價值極高。
 
全豬套餐
主要有選用豬最“精華”的八個部位的肉堡成全豬湯,蒸豬紅、豬雜,紅燒肉等,配吃一些青菜和家腌酸菜。這種吃法類似往時,客家人一年到頭在春節釘殺豬時方有的口福。 
 
全牛套餐
則是吃牛肚崗、牛柏葉、牛心頂和牛栓肉爲主,和其它地方不同,這裏吃的牛柏葉沒有去掉上面的黑膜,據說主要是爲了健胃。 
 
豆腐套餐
客家人釀豆腐源于中原時包餃子的習慣,因遷徙到嶺南無麥可包餃子,想出了釀豆腐的吃法。客家人吃豆腐各種煮法都有,所謂豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花,當主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等,還有當小吃的豆腐乳等等。 
 
新港湖鮮
萬綠湖野生的桂花魚、鳝魚和石鲶魚仔,肉堅滑、味清甜,不帶泥腥,或蒸或炖或煎都很可口

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